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大豆豐收 永和豆漿醞釀新一季好味道

日期:2019年9月26日 10:29

秋收萬顆子,豆滿大倉流

秋天是個好時節,俗話說秋收冬藏,秋收糧食、秋耕厚土、秋種絮籽,滿滿的都是收獲。秋有三月,故曰三秋。即七月孟秋、八月仲秋、九月季秋,以上合稱三秋。有關三秋的詩句想必大家都不陌生,譬如大名鼎鼎的奉旨填詞柳三變柳永,便寫過一首膾炙人口的名篇《望海潮》,其中的“重湖迭巘清佳,有三秋桂子,十里荷花”,更是引得無數北方人民對長江以南的秋時魂牽夢縈。

三秋不止有桂樹飄香,亦有秋花盈枝,碩果遍地,糧滿大倉。

秋花:夕雨紅榴拆,新秋綠芋肥。沖天香陣透長安,滿城盡帶黃金甲。賞秋必賞菊:一賞香氣撲鼻,二賞葉如綠玉,三賞蕊似黃金,四賞年年秋日獨傲月。

碩果:稻花香里說豐年,聽取蛙聲一片。農歷八九月的各色瓜果,便是大地對忙碌的農戶辛勤耕種的美好饋贈。

秋收:春種一粒粟,秋收萬顆子。喜看稻菽千重浪,遍地英雄下夕煙。講的便是農作物大豐收的盛況。

不僅其他作物大豐收,大豆也到了口味極佳與營養頂峰的時候。大豆的一生要經歷種子萌發、出苗、幼苗生長、分枝、開花、結莢、鼓粒、成熟的過程,從春時的一粒小種子,到長出細嫩的幼苗,幼苗繼續生長,開花后結出一簇簇的豆莢,繼而鼓出小青豆,在日升月落中,最終成長為一棵棵飽滿的黃豆。

論大豆的一百種吃法

收割后的大豆,不是立刻就能擺到人們的餐桌上。最早的吃法是煮著吃,但是一來很難煮爛煮熟,二來也不適合人的腸胃吸收,于是大量的營養往往平白浪費掉,十分可惜。

大豆具有非常卓越的營養價值,富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣及B族維生素。大豆中的豆固醇可降低血清總膽固醇,使低密度脂蛋白膽固醇下降。大豆富含鉀,對心血管健康有益。大豆還有含量豐富的異黃酮,對防治骨質疏松、阻斷與抑制癌的發生也有良好作用。

正是因為大豆的種種好處,在化學學科及營養測驗尚不存在的中國古代,人們便發明了各色各樣的烹調大豆之法。

豆腐、豆漿、豆腐花,豆皮、千張、豆瓣醬,豆油、豆芽、油豆腐……簡直把大豆的吃法利用到了極致。

老人常說大豆渾身都是寶,飽滿的大豆磨碎,煮開了做豆漿,涼了做豆腐,煮老了做老豆腐,放壞了做臭豆腐。等等!那豈不是會有不良商販拿著陳豆爛豆濫竽充數?

別著急!大豆好與壞,吃過永和豆漿的人一吃就能吃出其中的區別!

品質有永和,開啟新一季好味道!

一碗不加糖的豆漿往往能夠體現大豆的品質。它不像豆腐需要加鹵水點化,不像豆瓣醬添了其他多種調味劑,它的原汁原味中全是大豆蘊藏一秋的珍貴風味。

永和豆漿作為一個有著幾百家餐飲連鎖門店的企業,從創立至今,一直秉持著遴選優質原料的傳統,并且在這些年的發展中,制定出更加精確的標準,對大豆品質的要求也更加嚴格。

外觀上,永和豆漿選用顆粒飽滿、色澤金黃的優質非轉基因大豆;周期上,選用當季的新鮮大豆作為原料;生產工藝上,堅持傳統與創新并存。

好原料帶來好品質,好品質為永和豆漿賺來好口碑。顆顆優選的大豆給永和豆漿增加了更加濃郁的淳厚口感,也讓永和豆漿贏得了更多人的喜歡。

金秋佳節,快來跟永和豆漿一起,開啟新一季的美好滋味!

所屬類別: 永和新聞

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